જાણવામાં રસ મારિયા બ્રાન્યાસે કયું દહીં ખાધું?૧૧૭ વર્ષની ઉંમરે પહોંચેલી સ્પેનિશ મહિલા, તેના સ્વાસ્થ્યનું ઊંડાણપૂર્વક વિશ્લેષણ કરનારા એક અભ્યાસના પરિણામો જાહેર થયા પછી મોટી થઈ ગઈ છે. ધ્યાન રોજિંદા ઉત્પાદન પર કેન્દ્રિત કરવામાં આવ્યું છે: લા ફાગેડાનું કુદરતી દહીં, અભ્યાસમાં ખાસ કરીને અનુકૂળ આંતરડાના માઇક્રોબાયોમ સાથે સંકળાયેલ છે.
એ યાદ રાખવું યોગ્ય છે કે આનુવંશિકશાસ્ત્રી મેનેલ એસ્ટેલરના નેતૃત્વ હેઠળના તારણો સુસંગત છે પણ સાવધ છે: આ કાર્ય ટેવો અને જૈવિક માર્કર્સ વચ્ચેના જોડાણો સૂચવે છે, એક પણ ખોરાકને ચમત્કારિક અસર ગણાવ્યા વિના. તેમ છતાં, આ કેસથી ખૂબ જ વૃદ્ધોમાં આહાર, માઇક્રોબાયોટા અને આયુષ્ય વિશેની ચર્ચા ફરી જાગી છે.
વૈજ્ઞાનિક ટીમે શું તપાસ કરી
આ કૃતિ, માં પ્રકાશિત સેલ રિપોર્ટ્સ મેડિસિન, વિવિધ જૈવિક સ્તરો (જીનેટિક્સ, એપિજેનેટિક્સ, મેટાબોલિઝમ અને માઇક્રોબાયોમ) ની તપાસ કરી કે શા માટે કેટલાક લોકો સોની થ્રેશોલ્ડ કરતાં વધુ વધી જાય છે. બ્રાન્યાસના કિસ્સામાં, સંશોધકોએ એકનું વર્ણન કર્યું "લગભગ યુવાન" આંતરડાના માઇક્રોબાયોમ, આટલી મોટી ઉંમરે અસામાન્ય.
આ માઇક્રોબાયલ પ્રોફાઇલ ઉપરાંત, લેખકોએ a સાથે સુસંગત ચિહ્નો પ્રકાશિત કર્યા ખાસ કરીને સક્ષમ રોગપ્રતિકારક સ્થિતિવૃદ્ધાવસ્થામાં સારા સ્વાસ્થ્ય સાથે સંકળાયેલા અન્ય સૂચકાંકો સાથે અતિશય વૃદ્ધત્વ સાથે સંકળાયેલા સૂચકાંકોના સંયોજનને શતાબ્દી વયના લોકોમાં "આકર્ષક દ્વૈત" તરીકે અર્થઘટન કરવામાં આવ્યું હતું.
નોંધાયેલી દૈનિક આદતોમાં, કુદરતી દહીંનું નિયમિત સેવન તેમના દિનચર્યાના ભાગ રૂપે. અભ્યાસમાં તેનો ઉલ્લેખ સમૂહમાં એક સંબંધિત તત્વ તરીકે કરવામાં આવ્યો છે, પરંતુ એવું તારણ કાઢતું નથી કે તે તેમના લાંબા આયુષ્યનું સીધું કારણ હતું, જે ટાળવા માટે એક મહત્વપૂર્ણ સૂક્ષ્મતા છે. સરળ વાંચન.
તમારી દિનચર્યામાં દહીંની ભૂમિકા
પરિવાર દ્વારા શેર કરવામાં આવેલી અને મીડિયા દ્વારા અહેવાલ કરાયેલી માહિતી અનુસાર, મારિયામાં શામેલ છે લા ફાગેડાનું કુદરતી દહીં તેમના રોજિંદા જીવનમાં. તે એક સરળ, ટકાઉ આદત હતી, જે ભૂમધ્ય શૈલીની ખાવાની રીત અને સક્રિય માનસિક અને સામાજિક જીવન સાથે સુસંગત હતી.
તેનો પ્રભાવ શા માટે હોઈ શકે? દહીં પ્રદાન કરે છે જીવંત આથો જે સંતુલિત આંતરડાની ઇકોસિસ્ટમ જાળવવામાં મદદ કરે છે. વર્ણવેલ કિસ્સામાં, માઇક્રોબાયોમ પ્રભુત્વ ધરાવતું દેખાય છે ફાયદાકારક બાયફિડોબેક્ટેરિયા, એક લક્ષણ જેને વૈજ્ઞાનિકો સ્વસ્થ વૃદ્ધત્વ સાથે સંબંધિત છે, હંમેશા બહુપક્ષીય દ્રષ્ટિકોણથી.
નિષ્ણાતો સાવધાની રાખવાનો આગ્રહ રાખે છે: નિયમિત દહીંનું સેવન એક સ્વસ્થ પ્રથા છે અને સામાન્ય પુરાવાઓ દ્વારા સમર્થિત છે, પરંતુ બદલતું નથી સંપૂર્ણ જીવનશૈલીની ખાતરી આપતું નથી અને તે પોતે જ અસાધારણ ઉંમર સુધી પહોંચવાની ખાતરી આપતું નથી.
લા ફાગેડા: સામાજિક હેતુ સાથેનો સહકારી
લા ફાગેડાનો જન્મ ગેરોત્ક્સા જ્વાળામુખી ઝોન (ગિરોના) નોકરી એકીકરણ માટે એક અગ્રણી પ્રોજેક્ટ તરીકે. તેની શરૂઆતથી, તેનું ધ્યેય એવા લોકોને તકો પ્રદાન કરવાનું રહ્યું છે જેમને બૌદ્ધિક વિકલાંગતા, માનસિક વિકાર અને બાકાત રહેવાના જોખમમાં રહેલા જૂથો.
ઉત્પાદનની દ્રષ્ટિએ, દહીં આમાંથી બનાવવામાં આવે છે પોતાનું દૂધ અને પડોશી સહકારી મંડળીઓનું દૂધ, પ્રાણીઓના કલ્યાણની કાળજી લેવી અને ઉત્પાદનના શેલ્ફ લાઇફ દરમિયાન જીવંત બેક્ટેરિયાના ઉચ્ચ સ્તરને જાળવવા માટે આથો પસંદ કરવો. કંપનીના શબ્દોમાં કહીએ તો, તેની ફિલસૂફી પરંપરાગત ખોરાક બનાવવાનો છે, સારી રીતે ઘડાયેલ અને સુસંગત ગુણવત્તામાં.
આંતરરાષ્ટ્રીય રસ અને ઉપલબ્ધતા
કેસની અસર બાદ, કંપની પુષ્ટિ કરે છે કે તેને પ્રાપ્ત થયું છે યુનાઇટેડ કિંગડમથી કોલ ઉત્પાદન વિશે પૂછપરછ કરવા અથવા તેનું વિતરણ કરવા માટે. જવાબ, હાલ પૂરતો, સ્પષ્ટ છે: તે સ્પેનની બહાર વેચાતું નથી., તેથી તે આંતરરાષ્ટ્રીય બજારમાં ઉપલબ્ધ નથી.
મીડિયા સ્પોટલાઇટને કારણે સહકારી કંપનીના કુદરતી દહીંમાં રસ વધ્યો છે, જેને કંપની સરળતાથી અને મોટાઈ વગર સ્વીકારે છે. મેનેજમેન્ટ આગ્રહ રાખે છે કે તેની પ્રાથમિકતા તેનો સામાજિક હેતુ રહે છે અને રોજિંદા જીવનની ગુણવત્તા.
દહીં તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે શું કરી શકે છે?
વૈજ્ઞાનિક સાહિત્ય કુદરતી દહીંને ઘણી હકારાત્મક અસરો સાથે જોડે છે, હંમેશા સંતુલિત આહાર અને સક્રિય જીવનશૈલીના ભાગ રૂપે. સારાંશમાં, આ છે: સામાન્ય રીતે સમર્થિત લાભો:
- માઇક્રોબાયોટા માટે આધાર: જીવંત ઉત્સેચકો વૈવિધ્યસભર અને સ્થિર આંતરડાની ઇકોસિસ્ટમમાં ફાળો આપે છે, જે સ્વસ્થ વૃદ્ધત્વ માટે ચાવીરૂપ છે.
- સંરક્ષણ અને બળતરા: નિયમિત વપરાશકારોમાં રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો અને ઓછા-ગ્રેડના બળતરા માર્કર્સ જોવા મળ્યા છે.
- આવશ્યક પોષક તત્વો: ગુણવત્તાયુક્ત પ્રોટીન અને કેલ્શિયમ પૂરું પાડે છે, જે માટે ઉપયોગી છે હાડકાં અને સ્નાયુ સમૂહ મોટી ઉંમરે.
- ચયાપચય: નિરીક્ષણ અભ્યાસોમાં તેના નિયમિત સેવનને વધુ સારા કાર્ડિયોમેટાબોલિક પ્રોફાઇલ સાથે જોડવામાં આવ્યું છે.
પુરાવા બ્રાન્ડ વિશિષ્ટ નથી અને વ્યક્તિગત કાર્યકારણ સ્થાપિત કરતા નથી; જોકે, એકીકૃત કરીને દૈનિક મેનૂમાં કુદરતી દહીં તે સામાન્ય પોષણ ભલામણો સાથે બંધબેસે છે અને જૂથમાં બીજો સાથી બની શકે છે.
મારિયા બ્રાન્યાસના કિસ્સાએ ગુણવત્તાયુક્ત કુદરતી દહીં ઉમેરવા જેવા સરળ હાવભાવ પર પ્રકાશ પાડ્યો છે. નિયમિતવૈજ્ઞાનિક સંશોધન ખૂબ જ અનુકૂળ માઇક્રોબાયોમ અને નોંધપાત્ર રોગપ્રતિકારક શક્તિની વાત કરે છે, જ્યારે ગિરોના સહકારી તેના સામાજિક પ્રોજેક્ટ અને કાળજીપૂર્વક ઉત્પાદનને જાળવી રાખે છે. સમજદારી અને જિજ્ઞાસા વચ્ચે, જાહેર વાતચીત એક સમજદાર વિચારની આસપાસ ફરે છે: કોઈ એક રહસ્ય નથી., પરંતુ ચોક્કસ ટેવો, સતત અને સારી રીતે પસંદ કરેલી, ઉમેરાય છે.
