એવા સમયે જ્યારે ઘણા લોકો રસ્તાઓ શોધી રહ્યા છે તમારા પ્રોટીનનું સેવન વધારો કિંમત, ઉપલબ્ધતા અને પોષક ગુણવત્તા વચ્ચેના સંતુલનને કારણે, ખર્ચમાં વધારો કર્યા વિના અથવા જીવનને જટિલ બનાવ્યા વિના, મગફળી એક ખૂબ જ ઇચ્છનીય વિકલ્પ તરીકે ઉભરી રહી છે.
આ ભૂગર્ભ કઠોળ ફક્ત નાસ્તા તરીકે રહેવાથી દૂર, એક પ્રોફાઇલ દર્શાવે છે જેને અગ્રણી નિષ્ણાતોએ વર્ણવ્યું છે મજબૂત અને જાણીતા બદામ સાથે તુલનાત્મક, ઓછા ખર્ચ અને રોજિંદા રસોઈમાં પ્રચંડ વૈવિધ્યતાના વધારાના ફાયદા સાથે.
સ્વસ્થ ચરબી અને હૃદય: પુરાવા શું કહે છે
મગફળીમાં મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ અને પોલીઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબીની માત્રા અલગ પડે છે, જે લિપિડ પ્રોફાઇલમાં સુધારા સાથે સંકળાયેલી છે. LDL કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવું અને HDL ને પ્રોત્સાહન આપવું; નિષ્ણાતોના મતે, આ સંયોજન હૃદયના જોખમને ઓછું કરે છે. આમાંના ઘણા ફાયદા એસિડને આભારી છે જેમ કે ઓલિક એસિડ, નોંધપાત્ર માત્રામાં હાજર.
સમાંતર રીતે, તે એન્ટીઑકિસડન્ટ ક્રિયા ધરાવતા સંયોજનોને કેન્દ્રિત કરે છે જેમ કે પોલીફેનોલ્સ, રેસવેરાટ્રોલ અને ફાયટોસ્ટેરોલ્સબાદમાં કોલેસ્ટ્રોલના આંતરડાના શોષણમાં પણ કુદરતી રીતે દખલ કરે છે, જે રુધિરાભિસરણ તંત્રના વધારાના રક્ષણમાં ફાળો આપે છે.
કેટલાક કાર્યો તેના વપરાશને સુધારેલ જ્ઞાનાત્મક કાર્ય અને તણાવ મોડ્યુલેશન, જ્યારે ફોલિક એસિડ ગર્ભ વિકાસ અને યકૃતના ચોક્કસ કાર્યો જેવી આવશ્યક પ્રક્રિયાઓને ટેકો આપે છે.
ઉપરોક્ત બધી બાબતો પરથી એ સ્પષ્ટ થાય છે કે, આહારમાં સામાન્ય સમજ સાથે સંકલિત, મગફળી એકમાં ફાળો આપી શકે છે કોરોનરી હૃદય રોગનું ઓછું જોખમ અને સ્વસ્થ જીવનશૈલીમાં સ્ટ્રોક.
પ્રોટીન, તૃપ્તિ અને ઈંડા સાથે સરખામણી
તેનો એક મજબૂત મુદ્દો પ્રોટીન છે: દર 100 ગ્રામ મગફળી માટે તમે 25 ગ્રામ પ્રોટીન, મોટા ઈંડાની સરખામણીમાં એક ઉચ્ચ આંકડો, જે ક્લિનિકલ ટીમો દ્વારા ટાંકવામાં આવેલા અંદાજ મુજબ લગભગ 6 ગ્રામ છે.
આ યોગદાન મગફળીને એક બનાવે છે શક્તિશાળી અને સુલભ વનસ્પતિ સ્ત્રોત જેઓ પ્રાણી આધારિત ખોરાક ઉપરાંત તેમના પ્રોટીનમાં વિવિધતા લાવવા માંગે છે, અને સાથે સાથે સારી ગુણવત્તા-કિંમતનો ગુણોત્તર જાળવી રાખે છે.
અલબત્ત, તેને પ્રાથમિકતા આપવી સલાહભર્યું છે. કુદરતી અને મીઠું વગરનું, અને તેની ઉર્જા ઘનતાને કારણે જથ્થાનું ધ્યાન રાખો: વાજબી ભાગ સામાન્ય રીતે સમકક્ષ હોય છે એક નાનો મુઠ્ઠીભરઆ રીતે, તમે તમારી દૈનિક કેલરી કરતાં વધુ લીધા વિના લાભ મેળવી શકો છો.
એ યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે જે લોકો મગફળીની એલર્જી તેને સખત રીતે ટાળવું જોઈએ, કારણ કે તે ગંભીર પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે. બાકીના બધા માટે, મુખ્ય બાબત એ છે કે સંયમ અને વૈવિધ્યસભર આહાર.
સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો અને રોજિંદા રસોઈમાં ઉપયોગો
મગફળી મહત્વપૂર્ણ ખનિજો અને વિટામિન્સ પણ પ્રદાન કરે છે: મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, ઝીંક અને વિટામિન ઇ, નિયાસિન અને ફોલિક એસિડ ઉપરાંત, સ્નાયુઓના કાર્ય, ચયાપચય સ્વાસ્થ્ય અને કોષીય સુરક્ષામાં સામેલ પોષક તત્વો.
તેના સ્વાદ અને રચનાને કારણે, તેને રોજિંદા જીવનમાં સરળતાથી સમાવિષ્ટ કરી શકાય છે: સાદા નાસ્તા, સલાડ, સ્મૂધી, ઓટમીલ, ટોસ્ટ અથવા ચટણીઓ જે રસોઈને જટિલ બનાવ્યા વિના ક્રંચ, સંતૃપ્તિ અને સૂક્ષ્મતા પ્રદાન કરે છે.
જ્યારે નિયમિત અને યોગ્ય માત્રામાં ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે જાળવવામાં મદદ કરી શકે છે વધુ સ્થિર ઊર્જા દિવસભર, સંતુલિત આહાર પદ્ધતિમાં.
એલર્જી: પ્રારંભિક પરિચય અને નવા ક્લિનિકલ સાધનો
તાજેતરના સંશોધનો સૂચવે છે કે બાળપણમાં મગફળીનો પ્રારંભિક પરિચય જીવનમાં પાછળથી એલર્જી થવાનું જોખમ ઘટાડી શકે છે. આ અભિગમ જૂની ભલામણોથી વિપરીત છે જેમાં સંપર્કમાં વિલંબ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવી હતી.
દૈનિક પરામર્શમાં આ પ્રથાને સરળ બનાવવા માટે, સરળ હસ્તક્ષેપોનું પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું છે: ઇલેક્ટ્રોનિક મેડિકલ રેકોર્ડમાં સૂચનાઓ, પરિવારો માટે માહિતીપ્રદ સામગ્રી અને બાળરોગ ચિકિત્સકો અને સંભાળ રાખનારાઓને માળખાગત રીમાઇન્ડર્સ, વાસ્તવિક દુનિયાના વાતાવરણમાં પાલનમાં સુધારો જોવા મળ્યો.
સંકલિત સ્વાસ્થ્યમાં રસ ધરાવતા ક્લિનિશિયનો ભાર મૂકે છે કે પ્રતિક્રિયા કરતાં નિવારણ વધુ અસરકારક છેજો આ સાધનોનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ કરવામાં આવે, તો ખોરાકજન્ય બીમારીઓને કારણે ઇમરજન્સી રૂમમાં જતા બાળકોની સંખ્યા ઘટાડી શકાય છે.
આગળનું પગલું એ છે કે આ પગલાં શું પરિણમે છે તેનું નિરીક્ષણ કરવું એલર્જીના ઓછા નિદાન સમય જતાં, પરિણામોનું મૂલ્યાંકન કરવા માટે, ઉદાહરણ તરીકે, બે વર્ષ સુધી બાળકોનું પાલન કરવું.
સમૃદ્ધ કઠોળ તરીકે તેની પ્રોફાઇલ સાથે અસંતૃપ્ત ચરબી, પ્રોટીન અને એન્ટીઑકિસડન્ટ સંયોજનો, મગફળીને એક સસ્તું અને ઉપયોગી વિકલ્પ તરીકે સ્થાન આપવામાં આવ્યું છે: જ્યારે યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે હૃદયના સ્વાસ્થ્યમાં ફાળો આપી શકે છે, દૈનિક પ્રોટીનના સેવનને સંતુલિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે, અને ઉભરતા પુરાવા અનુસાર, બાળપણમાં એલર્જી નિવારણ વ્યૂહરચનાઓનો ભાગ બની શકે છે.