આ રેસીપી માંથી હળવી વસંત ડુંગળી ચિકન તે બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે જેમાં ઓછામાં ઓછા તત્વોની જરૂર પડે છે. તે ખાસ કરીને એવા લોકો માટે રચાયેલ છે જેઓ કંઈક કરી રહ્યા છે વજન ઘટાડવા માટેનો આહાર અને તેઓ કંઈક સ્વાદિષ્ટ અને અલગ ખાવા માંગે છે પણ તેનાથી તેમનું વજન વધારે નથી થતું.
રેસીપીમાં મુખ્ય ઘટકો છે: ચિકન અને લીલોતરી; તમે ચિકનના કોઈપણ ભાગ સાથે તે કરી શકો છો, પરંતુ તેનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે સર્વોચ્ચ કારણ કે તે એવો વિસ્તાર છે જ્યાં ચરબીનું પ્રમાણ સૌથી ઓછું હોય છે. જો કે, તમે જે માત્રામાં શામેલ છો તેનાથી વધુ ન કરો કારણ કે અન્યથા તમારું વજન વધશે..
ઘટકો:
> 1 કિલો ચિકન સુપ્રીમ્સ.
> 3 દાંત લસણ.
> 300 જી લીલી ડુંગળી.
> 100 સીસી મલાઈ કાઢી લીધેલું દૂધ.
> 100 સીસી de મલાઈ કાઢી લીધેલું દૂધ ક્રીમ.
> 50 જી ઓછી ચરબીવાળા સફેદ ચીઝ.
> મીઠું.
> મરી.
> સૂર્યમુખી તેલ.
> સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડા.
વૈકલ્પિક ઘટકો, અવેજી અને સર્વિંગ્સ
વધુ પડતી કેલરી ઉમેર્યા વિના સ્વાદ વધારવા માટે, તમે ઉમેરી શકો છો સફેદ વાઇનનો છાંટો (દારૂ બાષ્પીભવન થવા દો) અને થોડુંક શાકભાજી સૂપ ચટણીને બોડી આપવા માટે હલકું. તે કેટલાક સાથે પણ ખૂબ સારી રીતે જાય છે મશરૂમ્સ રોલ કરો અને, જો તમે ઇચ્છો તો, સૂર્યમુખી તેલને તેનાથી બદલો ઓલિવ તેલ નરમ.
રેસીપી વચ્ચે આપે છે ૩ અને ૪ સર્વિંગ સુપ્રીમ્સના કદ પર આધાર રાખીને. કુલ અંદાજિત સમય 30 અને 40 મિનિટ (બ્રાઉનિંગ, રસોઈ અને ચટણી સાથે બ્લેન્ડિંગ સહિત).
જો તમારે અનુકૂલન કરવાની જરૂર હોય, તો ઉપયોગ કરો ઓછી ચરબીવાળી ક્રીમ અને ચીઝ નિર્દેશન મુજબ; જો તમે દારૂનું સેવન નથી કરતા, તો વાઇન છોડી દો અને પ્રવાહીને સૂપથી બદલો. હળવા પ્રોફાઇલ માટે, તમે થોડું વધારી શકો છો મલાઈ કાઢી લીધેલું દૂધ અને ક્રીમ ઓછી કરો.
તૈયારી:
પ્રથમ તમારે કરવું પડશે ચિકન સ્તનો ધોઈ લો, તેમને સૂર્યમુખી તેલથી ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ ડીશમાં મૂકો અને તેમાં રાંધો ૨૦ મિનિટ માટે મધ્યમ ઓવન, એકવાર તે સમય વીતી જાય પછી તમારે તેમને પલટાવીને બીજી 20 મિનિટ માટે રાંધવા પડશે.
બીજી બાજુ, તમારે સારી રીતે કાપવું પડશે લસણની કળી બારીક કાપો y વસંત ડુંગળી અને તેમને તેલથી ગ્રીસ કરેલા પેનમાં સાંતળો. એકવાર તે રાંધાઈ જાય પછી તમારે તેમાં ચણા ઉમેરવા પડશે. દૂધ, લા દૂધ ક્રીમ અને ક્વેસ્કો બ્લેન્કો, મીઠું અને મરી નાખો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને 15 મિનિટ માટે રાંધો. ચટણી સાથે ગરમાગરમ સુપ્રિમ્સ પીરસો; તમે કરી શકો છો પાર્સલીના પાનથી સજાવો ઠંડી
રસોઈ ટિપ્સ સાથે સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ તૈયારી
- નરમાશથી બ્રાઉનજો તમને ઓવનને બદલે તવા પસંદ હોય, તો સ્તનને મોટા ટુકડામાં કાપીને બંને બાજુ હળવા બ્રાઉન કરો; ધ્યેય એ છે કે તેને સૂકવ્યા વિના શેકવું.
- લીલી ડુંગળી અલ ડેન્ટે: જાડી સમારેલી લીલી ડુંગળી અને સમારેલું લસણ ઉમેરો. થોડી મિનિટો માટે ઊંચી ગરમી પર સાંતળો; લીલી ડુંગળી કોમળ પણ પોત સાથે, બહુ નરમ નહીં.
- ડિગ્લેઝ: એક સ્પ્લેશ ઉમેરો સફેદ વાઇન અને તેને ૧-૨ મિનિટ માટે રહેવા દો જેથી આલ્કોહોલ બાષ્પીભવન થઈ જાય અને નીચેથી રસ નીકળી જાય.
- ભેજનું યોગ્ય પ્રમાણ: એક સ્પર્શ ઉમેરે છે શાકભાજી સૂપ (માત્ર બેઝ ઢાંકીને), મીઠું અને મરી નાખો અને ધીમા તાપે ૧૦-૧૫ મિનિટ સુધી ઢાંકીને રાંધો.
- હળવી ક્રીમ: ગરમી ઓછામાં ઓછી કરો અને ઉમેરો સ્કીમ્ડ ક્રીમ, દૂધ અને ઓછી ચરબીવાળું સફેદ ચીઝ. સરળ થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. ક્રીમી ચટણી અને મજબૂત રીતે ઉકળ્યા વિના એકરૂપ.
- અંતિમ રચના: જો જરૂરી હોય તો, ધીમા તાપે વધુ 2-3 મિનિટ માટે ઘટ્ટ કરો; જો તે ખૂબ જાડું હોય, તો દૂધ/સ્ટોકના છાંટાથી સુધારો.
- ટૂંકો આરામ: બંધ કરો, 2 મિનિટ માટે છોડી દો અને સમારેલા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે પીરસો. તાજો સ્પર્શ.
સહાય અને સેવાના વિચારો
તે સાથે સરસ લાગે છે સફેદ ચોખા અથવા અભિન્ન, છૂંદેલા બટાકા, બાફેલા બટાકા, અથવા તાજા કચુંબરશાકભાજી ઉમેરવા માટે, સાંતળો પાલક અથવા સાંતળેલા લીલા ડુંગળીમાં મશરૂમ ઉમેરો.
- વધુ પ્રોટીન: ક્વિનોઆ અથવા કઠોળ સાથે.
- વધુ ફાઇબર: બ્રાઉન રાઈસ અથવા લીલા પાંદડાઓનું મિશ્રણ વાપરો.
- સાઇટ્રસ ટચ: લીલો રંગ વધારવા માટે લીંબુના થોડા ટીપાંથી સમાપ્ત કરો.
હળવા ટિપ્સ, સામાન્ય ભૂલો અને સંરક્ષણ
- જોરથી ઉકાળો નહીં દૂધની ચટણીને દહીં ન થાય તે માટે તેમાં નાખો; તાપ ધીમો રાખો.
- નિયંત્રિત ગોલ્ડન બ્રાઉન: સળગાવ્યા વિના સીલ કરવાથી રસ જળવાઈ રહે છે અને શુષ્કતા ઓછી થાય છે.
- ફક્ત મીઠુંજો તમે સૂપનો ઉપયોગ કરો છો, તો મીઠું મધ્યમ કરો અને અંતે સમાયોજિત કરો.
- વાઇન વગરનું વર્ઝન: સૂપ અથવા પાણી અને એક ચપટી મરીથી બદલો.
- સંરક્ષણ: રેફ્રિજરેટરમાં, હવાચુસ્ત પાત્રમાં, 2-3 દિવસ. ફરીથી ધીમેથી ગરમ કરો (ઉકાળો નહીં) અને જો જરૂરી હોય તો દૂધથી ઢીલું કરો.
- ઠંડું: શક્ય છે, જોકે ચટણી પાતળી થઈ શકે છે; ફરીથી ગરમ કરતી વખતે હલાવો.
ઍસ્ટ હળવી વસંત ડુંગળી ચિકન તે ઓછી કેલરી સાથે સરળ અને સુગંધિત ચટણી આપે છે, લીલી ડુંગળીનું મહત્વ જાળવી રાખે છે અને સરળ ભિન્નતાઓને મંજૂરી આપે છે. સારી પસંદગી સાથે સાથે અને ઉપયોગ સ્કિમ્ડ ડેરી, તમારા આકૃતિને અવગણ્યા વિના રોજિંદા જીવન માટે એક સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ છે.
