આ આહાર અથવા પ્રકાશ મીઠાઈઓ તાજેતરના વર્ષોમાં તેઓએ ખૂબ જ લોકપ્રિયતા મેળવી છે, ખાસ કરીને તેમના રોજિંદા આહારમાં તંદુરસ્ત વિકલ્પો શોધી રહેલા લોકોમાં. જો કે, આ ઉત્પાદનોની સામાન્ય ટીકા એ તેમનો એસિડિક અથવા ક્યારેક અપ્રિય સ્વાદ છે. વધુમાં, "પ્રકાશ" લેબલવાળી વાણિજ્યિક પ્રોડક્ટ્સ ઘણીવાર મોંઘા હોય છે. આ કારણોસર, તમારી પોતાની ઓછી-કેલરી મીઠાઈઓ ઘરેથી તૈયાર કરવી એ માત્ર વધુ આર્થિક નથી, પરંતુ તમે જે ખાઓ છો તે સંપૂર્ણપણે કુદરતી અને કૃત્રિમ ઉમેરણોથી મુક્ત છે તેની ખાતરી કરવાની તે એક સરસ રીત છે.
આ લેખમાં, અમે તમને એ કેવી રીતે બનાવવું તે શીખવીશું હળવા સફરજન કેન્ડી, તમારા આહારમાં સંતુલન જાળવવા માટે આદર્શ. માત્ર બે મુખ્ય ઘટકો સાથે, આ રેસીપી અનુસરવામાં સરળ છે અને સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ પરિણામ આપે છે. વધુમાં, તમે સફરજનના પોષક લાભો અને તેને સંતુલિત આહારમાં કેવી રીતે સામેલ કરવા તે વિશે શીખી શકશો.
શા માટે ઓછી કેલરી મીઠાઈ માટે સફરજન પસંદ કરો?
La માનઝના તે સૌથી સર્વતોમુખી અને આરોગ્ય માટે ફાયદાકારક ફળોમાંનું એક છે. ની તેની ઉચ્ચ સામગ્રી માટે આભાર દ્રાવ્ય ફાઇબર, પેક્ટીનની જેમ, માત્ર પાચન સ્વાસ્થ્યને જ ટેકો આપતું નથી, પરંતુ તે રક્ત ખાંડ અને કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદ કરે છે. વધુમાં, તેઓ પ્રમાણમાં ઓછી કેલરી ધરાવે છે: a મધ્યમ સફરજન તેઓ તેમના કદના આધારે આશરે 52 થી 95 કેલરી ધરાવે છે, જે તેમને શોધી રહેલા લોકો માટે એક આદર્શ વિકલ્પ બનાવે છે. વજન ગુમાવી.
અન્ય ફાયદાઓમાં, સફરજન એન્ટીઑકિસડન્ટો, વિટામિન સી અને ફિનોલિક સંયોજનોથી સમૃદ્ધ છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોને રોકવામાં મદદ કરે છે. ઉમેરેલી ખાંડ વિના સફરજનની કેન્ડી તૈયાર કરીને, તમે સ્વીટનર તરીકે તેની કુદરતી ખાંડ (ફ્રક્ટોઝ) નો લાભ લઈ શકો છો, તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ વચ્ચે સંપૂર્ણ સંતુલન જાળવી શકો છો.
પ્રકાશ સફરજન કેન્ડી તૈયાર કરવા માટે જરૂરી ઘટકો
આ રેસીપી જરૂરી છે થોડા ઘટકો, શોધવા માટે બધું સરળ છે:
- 2 કિલો સફરજન: વધુ સારા પરિણામ માટે તમે ગોલ્ડન અથવા ફુજી જેવી મીઠી જાતોનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
- શૂન્ય કેલરી સ્વીટનર: Aspartame, acesulfame અથવા stevia (વૈકલ્પિક, તમારી પસંદગીના આધારે).
વૈકલ્પિક રીતે, જો તમે તેને આપવા માંગતા હોવ તો એ સ્વાદ વધારાના સંપર્કમાં, તમે એક ચમચી તજ પાવડર અથવા નારંગીનો ઝાટકો ઉમેરી શકો છો, જે કુદરતી સુગંધ અને સ્વાદને ઊંડાણ પ્રદાન કરશે.
પ્રકાશ સફરજન કેન્ડી તૈયાર કરવા માટે પગલું દ્વારા પગલું સૂચનો
- છાલ અને સમારેલી: સફરજનને સારી રીતે ધોઈ, છાલ કાઢીને નાના ટુકડા કરી લો. કોર અને બીજ દૂર કરવાનું ભૂલશો નહીં. જોકે સ્કિન્સમાં ફાઇબર અને પોષક તત્ત્વો હોય છે, આ રેસીપી માટે કેન્ડીમાં વધુ સમાન રચના પ્રાપ્ત કરવા માટે તેને દૂર કરવું શ્રેષ્ઠ છે.
- પ્રારંભિક રસોઈ: સફરજનના ટુકડાને મોટા સોસપાનમાં મૂકો. પાણી ન ઉમેરવું અગત્યનું છે, કારણ કે ધ્યેય એ છે કે સફરજન રસોઈ દરમિયાન પોતાનો રસ છોડે.
- ધીમી રસોઈ: ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહીને ઓછી-મધ્યમ તાપે પકાવો. આ પ્રક્રિયા દરમિયાન, સફરજન પાણી ગુમાવશે અને કુદરતી ખાંડ કારામેલાઇઝ થવાનું શરૂ કરશે, કેન્ડીને તેનો લાક્ષણિક સ્વાદ આપશે.
- રંગ અને ટેક્સચર બનાવો: સ્વાદને વધુ તીવ્ર બનાવવા અને સફરજનની કેન્ડીને દર્શાવતો સોનેરી રંગ મેળવવા માટે, સફરજનના કેટલાક ભાગોને પોટના તળિયે સહેજ બળવા દો. આ કેન્ડીના એકંદર સ્વાદને નકારાત્મક અસર કરશે નહીં.
- કાપલી: એકવાર સફરજન સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે અને નરમ થઈ જાય, એક સરળ પ્યુરી બનાવવા માટે હેન્ડ મેશર અથવા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો.
- મધુર: પ્યુરી ઠંડી થાય એટલે તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે ગળપણ ઉમેરો. આ પગલું વૈકલ્પિક છે જો તમે માત્ર સફરજનની કુદરતી મીઠાશનો લાભ લેવાનું પસંદ કરો છો.
જો તમને લાગે કે કેન્ડી ખૂબ સૂકી છે, તો તમે ઇચ્છિત સુસંગતતા પ્રાપ્ત ન કરો ત્યાં સુધી તમે ગ્રાઇન્ડીંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન થોડું પાણી ઉમેરી શકો છો.
તમારી એપલ કેન્ડીને કેવી રીતે સાચવવી
એકવાર તૈયાર થઈ ગયા પછી, સફરજન કેન્ડીને પેકેજ કરતા પહેલા તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો. કેન્ડીને કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો ગ્લાસ હર્મેટીક્સ તે લાંબા સમય સુધી તાજી રહે તેની ખાતરી કરવા માટે વંધ્યીકૃત. તેને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો, જ્યાં તે લગભગ એક અઠવાડિયા સુધી રાખી શકાય. તમે કોઈપણ સમયે આનંદ માણવા માટે તેને વ્યક્તિગત ભાગોમાં સ્થિર કરવાનું પણ પસંદ કરી શકો છો.
જો તમે મહિનાઓ સુધી કેન્ડી સ્ટોર કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા હોવ તો વેક્યૂમ પ્રિઝર્વેશન પ્રક્રિયા હાથ ધરવાનો બીજો રસપ્રદ વિકલ્પ છે.
તમારી એપલ કેન્ડીને વ્યક્તિગત કરવા માટે સર્જનાત્મક ભિન્નતા
એપલ કેન્ડી એક આધાર છે બહુમુખી જે તમે તમારી પસંદગીઓ અનુસાર કસ્ટમાઇઝ કરી શકો છો:
- મસાલા ઉમેરો: તજ, આદુ અથવા લવિંગ કેન્ડીનો સ્વાદ વધારી શકે છે અને તેને વિશેષ સ્પર્શ આપી શકે છે.
- સાઇટ્રસ ઝાટકો સમાવેશ થાય છે: નારંગી અથવા લીંબુનો ઝાટકો તાજગી અને સંતુલિત એસિડિટી પ્રદાન કરે છે.
- સૂકા ફળો શામેલ છે: અખરોટ, બદામ અથવા કિસમિસના ટુકડા પોત અને કેન્ડીમાં એક રસપ્રદ વિપરીતતા ઉમેરી શકે છે.
તમારા રોજિંદા આહારમાં મીઠા સફરજનનો સમાવેશ કરવાના ફાયદા
સ્વાદિષ્ટ અને તૈયાર કરવામાં સરળ હોવા ઉપરાંત, આ મીઠાઈ કોઈપણ સ્વસ્થ આહાર માટે ઉત્તમ પૂરક છે. તમે તેનો ઉપયોગ દહીં, તાજા પનીર, આખા ઘઉંના ટોસ્ટ અથવા કેક અથવા ક્રેપ્સ જેવી સ્વસ્થ મીઠાઈઓ માટે ભરણ તરીકે કરી શકો છો. તેની ઓછી કેલરી સામગ્રી માટે આભાર, તે ભોજન યોજનાઓ માટે સંપૂર્ણ રીતે અનુકૂળ થાય છે કેલરીનો વપરાશ ઘટાડવો સ્વાદને બલિદાન આપ્યા વિના.
સફરજનના ફાયદાઓનો લાભ લો, સંતુલિત આહાર જાળવો અને અપરાધ વિના અવિશ્વસનીય સ્વાદનો આનંદ લો. આ હળવા સફરજનની કેન્ડી સાબિતી આપે છે કે સ્વસ્થ ખાવાનો અર્થ એ નથી કે સારી મીઠાઈનો આનંદ છોડવો.
આ સ્વીટ, તેની વૈવિધ્યતા અને તૈયારીની સરળતા સાથે, તે લોકો માટે આદર્શ છે જેઓ સ્વસ્થ જીવનશૈલીમાં બંધબેસતા સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પો શોધી રહ્યા છે. આગલી વખતે જ્યારે તમારી પાસે ઘરે સફરજન હોય, ત્યારે આ રેસીપી અજમાવવામાં અચકાશો નહીં, તેને તમારી રુચિ પ્રમાણે કસ્ટમાઇઝ કરો અને એકના તમામ ગુણધર્મોનો આનંદ લો. તેથી પૌષ્ટિક ફળ તમે કેમ છો.